Back to Recipe Print

Recipe for "Tom Yam Putih (Tanpa Perencah)"


Tips

1. KALAU NAK RASA YANG LEBIH MASAM, BOLEH REBUS SEKALI DGN SEKEPING ASAM KEPING.

2. LAGI SEDAP KALAU REBUS SEKALI AKAR DAUN KETUMBAR YANG DIBERSIHKAN.

Ingredients

Lengkuas (Ketuk) 2 inch
Serai (Ketuk) 3 batang
Cili Api (Ketuk) 5-6 batang
Ayam (Potong Kecil) 1/4 ekor
Crabstik (Potong 2) 5-6 batang
Sotong (Hiris) 4 ekor
Kiub Ayam 2 ketul
Sos Ikan 2 sudu
Jus Limau 3-4 biji
Sayuran Pilihan (Faa Guna Kobis, Brocoli, Carrot-Basuh Bersih Dan Potong) Ikut citarasa
Daun Limau Purut 3 helai
Air Secukupnya
Garam Dan Gula Secukup rasa
Daun Ketumbar (Hiris) Secukupnya untuk hiasan

Instructions

1

REBUS AIR, SERAI KETUK DAN HALIA KETUK HINGGA MENDIDIH. MASUKKAN AYAM, DAUN LIMAU PURUT YG DIKOYAK DAN CILI API, BIAR SAMPAI AYAM MASAK.

2

MASUKKAN KIUB AYAM DAN SOTONG. KACAU SEMINIT DUA. MASUKKAN SEMUA SAYUR DAN CRABSTICK. PERASAKAN DENGAN JUS LIMAU, SOS IKAN, GARAM DAN GULA.

3

BILA DAH MENDIDIH, TUTUP API. BOLEH TABUR DAUN KETUMBAR HIRIS UNTUK SEDAPKAN RASA TOMYAM.