| Kuey Teow Kering | Sebungkus (rendam dalam air) |
| Tauhu (Hiris Nipis Dan Goreng) | Sekeping |
| Bawang Putih (Cincang Halus) | 3 ulas |
| Cili Blender (Bawang Besar, Bawang Putih & Cili Kering Diblend Halus) | 1/2 cawan |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Minyak | Sedikit, untuk menumis |
| Telur | 2 biji |
| Udang | 6 ekor |
| Sos Ikan | 3 sudu |
| Kicap Manis | 3 sudu |
| Air | Sedikit (jika perlu) |
| Kucai | Secekak (potong panjang) |
| Taugeh | 2 cawan |
| Garam, Gula, Serbuk Perasa | Secukup rasa |
| Hirisan Limau Nipis/lemon | Sebiji |
| Kacang Goreng Tumbuk | Secukupnya utk hiasan |
Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai garing dan masukkan cili blender dan kacau sampai naik bau.
Masukkan telur,biar sekejap baru kacau. Masukkan air asam jawa dan udang. Kacau rata.
Masukkan sos ikan, kicap cair, perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Jika kering,tambah sedikit air. Rasa dan tambah apa yang perlu.
Masukkan kuey teow kering yang dah di tos. Kacau rata sampai kuey teow lembut. Jika keras lagi,tambah sedikit air.
Masukkan tauhu goreng, kucai dan taugeh. Kacau rata dan tutup api. hidang dengan hirisan limau/lemon dan tabur kacang tumbuk. Done.