Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Goreng Black Papper"

Tips

Sebelum cuci ayam, gaul ayam yang dipotong dengan tepung gandum bg menghilangkan baunya. Slps itu barulah dicuci dengan air biasa.

Ingredients

Ayam Sebelah -dipotong 6
Serai 2 batang- diketuk
Halia 1 inci- dimayang halus
Bawang Besar 1 labu besar- dimayang
Bawang Putih 2 biji- diketuk
Cili Kering 5 tangkai- dipotong serong
Kicap Pekat 1 sudu kecil
Kicap Manis Secukupnya
Sos Balck Papper Secukupnya
Lada Hitam 1 sudu kecil- ditumbuk halus
Sos Tiram 1 sudu kecil

Instructions

1

Ayam digaul dgn garam dan digoreng separuh masak.

2

Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering sehingga naik bau atau layu. Masukkan sos tiram, sos black papper. Kacau sebati

3

Bila dah sebati masukkan ayam, kicap pekat, kicap manis dan serai. Goreng sehingga ayam masak. Boleh tambah garam @ perasa, mengikut citarasa msg2.

4

Boleh ditabur daun sup @ daun kucai sebagai hiasan.