Back to Recipe Print

Recipe for "Biri-Biri Panggang Dengan Sos Cuka Kurma Bersama Gula Perang"

Tips

Campuran cuka kurma dan gula perang hendaklah seimbang rasa manis dan masam. Jadi pastikan anda rasa dulu campuran ini mengikut kesesuaian citarasa anda. Tambahkan bahan mana yang perlu untuk dapat rasa yang diinginkan.

Ingredients

Bebiri (Bahagian Rusuk) 2 keping
Capsicum Hijau 1 biju
Bawang Merah 1 biji
Tomato Ceri 4 biji
Jagung Setengah batang
Cuku Kurma 2 sudu besar
Gula Perang 2 sudu besar
Air Masak Setengah cawan
Garam Secukup rasa
Lada Hitam Secukup rasa
Minyak Zaitun Sedikit
Daun Ketumbar Utk Hiasan Sedikit

Instructions

1

Perasakan kepingan bebiri dengan sedikit garam dan lada hitam.

2

Potong dadu capsicum hijau, bawang merah dan belah 2 timato ceri.

3

Panaskan kuali dan letakkan sedikit minyak zaitun. Masak kepingan bebiri 3 minit bagi setiap bahagian. Angkat daging bebiri dan rehatkan seketika.

4

Panggang semua sayuran dan jagung dengan sedikit minyak zaitun. Perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam.

5

Campurkan cuka kurma dengan air dan gula perang. Masukkan ke dalam kuali yang digunakan utk panggang kepingan bebiri tadi.

6

Masak sos cuka kurma ini sehingga agak pekat. Tutup api. Masukkan semula kepingan bebiri dan gaul rata sos tersebut.

7

Hidangkan semua masakan di pinggan dan hiaskan dengan sedikit daun ketumbar.