| Daging | 1 kg |
| Air | 4 liter |
| Garam, Gula, Serbuk Perasa, Serbuk Kunyit | Secukup rasa |
| Minyak | Secukupnya |
| Serai (Diketuk) | Sebatang |
| Bawang Putih (Cincang Halus) | 3 ulas |
| Cili Api (Diketuk) | Segenggam |
| Cili Boh | 3 sudu |
| Sos Tiram | 1/2 cawan |
| Sos Cili | 1/2 cawan |
| Sos Tomato | 1/2 cawan |
| Kicap | 2-3 sudu |
| Jus Limau | 3 sudu |
| Air Tepung Jagung | 2 sudu tepung jagung + 1/2 cwn air |
| Sos Ikan | 1 sudu |
| Pewarna Merah (Ikut Suka) | 1 sk |
| Bawang Besar (Hiris Bulat) | 1 biji |
Hiris daging & basuh bersih dengan cuka/limau nipis/asam jawa. lumur tepung & cuci bersih dengan air. rebus dengan 4 liter air sampai daging empuk.
Simpan air rebusan daging. keluarkan semua daging, lumur dengan garam & kunyit. goreng 2 minit, jgn goreng lama, cukup bg garing sikit je. tos minyak.
Ambil 4 sudu minyak tadi, tumis serai bawang putih & cili api. masukkan cili boh kacau sampai garing.
Masukkan daging & air rebusan daging(ikut nak kuah banyak mana).masuk semua sos,kicap,jus limau,sos ikan & pewarna merah.kacau rata sampai mendidih.
Perasakan garam, gula & serbuk perasa. tambah air tepung jagung & bawang hiris. kacau 5 minit sampai semua sebati dan masak. tutup api dan hidangkan.