Tepung Gandum | 4 cawan |
Udang Kecil | 1 mangkuk kecil |
Serbuk Kunyit | 1sb |
Baking Powder | 1sk |
Garam | 1 sb |
Gula | 1 1/2 sb |
Air Kisaran Kepala & Ekor Udang | 3 - 4 cawan |
Kucai | Segenggam |
Taugeh | Segenggam |
Bawang Merah Dihiris | 3 ulas |
Satukan bahan kering (tepung, serbuk kunyit, baking powder, garam & gula) gaul sebati.
Tapiskan air kisaran udang & masuk dalam tepung sikit demi sedikit sambil dikacau.
Apabila sebati & mendapat texture yg diinginkan (adunan mestilah liat & tidak terlalu cair) masukkan taugeh, kucai, hirisan bawang merah & udang.
Gaul sebati & biarkan selama 10 minit.
Panaskan minyak & jemput adunan ke dalam minyak. Goreng hingga sedikit garing & balikkan. Biarkan hingga garing. Angkat & toskan minyak.
Hidangkan bersama kuah kacang atau dicicah bersama sos cili.