Back to Recipe Print

Recipe for "Cucur Udang"


Tips

Jemput adunan dalam kuantiti yg banyak (segenggam) & gunting apabila ingin dihidangkan.

Ingredients

Tepung Gandum 4 cawan
Udang Kecil 1 mangkuk kecil
Serbuk Kunyit 1sb
Baking Powder 1sk
Garam 1 sb
Gula 1 1/2 sb
Air Kisaran Kepala & Ekor Udang 3 - 4 cawan
Kucai Segenggam
Taugeh Segenggam
Bawang Merah Dihiris 3 ulas

Instructions

1

Satukan bahan kering (tepung, serbuk kunyit, baking powder, garam & gula) gaul sebati.

2

Tapiskan air kisaran udang & masuk dalam tepung sikit demi sedikit sambil dikacau.

3

Apabila sebati & mendapat texture yg diinginkan (adunan mestilah liat & tidak terlalu cair) masukkan taugeh, kucai, hirisan bawang merah & udang.

4

Gaul sebati & biarkan selama 10 minit.

5

Panaskan minyak & jemput adunan ke dalam minyak. Goreng hingga sedikit garing & balikkan. Biarkan hingga garing. Angkat & toskan minyak.

6

Hidangkan bersama kuah kacang atau dicicah bersama sos cili.