Asingkan ikan sardin dari sos nya. Kemudian goreng ikan dengan minyak sehingga ikan agak sedikit garing diluar (hati-hati,minyak akan meletup letup)

Angkat ikan yang telah siap digoreng garing,ketepikan. Kemudian guna kan minyak yang sama.

Ambil sedikit sahaj minyak,tumis bawang putih dan lada hitam yang telah ditumbuk bersama sehingga naik bau.

Masukkan bawang besar,halia,cili padi dan tumis sehingga layu.

Masukkan sos ikan sardin yang telah diasingkan tadi bersama sedikit air dan air asam jawa.

Masukkan garam,ajinamoto dan gaul rata. Tuangkan sos tersebut ke atas ikan yanh telah digoreng dan diasingkan tadi.