Back to Recipe Print

Recipe for "Red Velvet Naked Cake"


Tips

Untuk buttermilk campurkan 3/4 plain yogurt + 1/4 fresh milk

Ingredients

Bahan Untuk Kek (Kering)
Tepung Superfine 2 cawan
Baking Powder 1 sudu kecil
Soda Bicarbonat 1 sudu kecil
Serbuk Koko 2 sudu besar
Bahan Kek (Basah)
Gula Castor 1 cawan
Minyak 1 cup
Telur 2 biji
Esen Vanilla 1 sudu kecil
Jus Lemon 1 sudu besar
Pewarna Merah 1 sudu besar
Buttermilk (Yogurt+Fresh Milk) 3/4+1/4
Bahan Untuk Cream
Cream Cheese 250g
Whipping Cream 100g
Butter 50g
Gula 1/4 cawan
Jus Lemon 2 sudu besar

Instructions

Cara membuat kek

1

Campurkan kesemua bahan kering, ayakkan dan ketepikan.

2

Satukkan minyak dan gula pukul sehingga kembang sedikit kemudian masukkan telur dan pukul lagi.

3

Masukkan esen vanilla dan jus lemon dan terus pukul.

4

Masukkan tepung di selang seli dengan buttermilk dan pukul sehingga sebati.

5

Bahagikan kepada 2 bahagian, Sapukan Loyang dengan butter tuangkan adunan dan bakar selama 30min pada suhu 190°c.

Cara membuat cream frosting

1

Putarkan cream cheese bersama butter sehingga sebati.

2

Masukkan gula dan jus lemon putar lagi. Dan ketepikan.

3

Kemudian putarkan whipping cream sehingga kental kemudian satukan dengan cream cheese Gaul sebati menggunakan spatula.

Cara menghias kek

1

Sapukan cream atas kek, kemudian lapikkan dengan 1 lapis kek lagi, dan salutkan cream frosting dan buat bentuk bunga.

2

Akhir sekali taburkan sedikit serbuk kek atas cream frosting. Siap.