Bahan Untuk Kek (Kering) | |
Tepung Superfine | 2 cawan |
Baking Powder | 1 sudu kecil |
Soda Bicarbonat | 1 sudu kecil |
Serbuk Koko | 2 sudu besar |
Bahan Kek (Basah) | |
Gula Castor | 1 cawan |
Minyak | 1 cup |
Telur | 2 biji |
Esen Vanilla | 1 sudu kecil |
Jus Lemon | 1 sudu besar |
Pewarna Merah | 1 sudu besar |
Buttermilk (Yogurt+Fresh Milk) | 3/4+1/4 |
Bahan Untuk Cream | |
Cream Cheese | 250g |
Whipping Cream | 100g |
Butter | 50g |
Gula | 1/4 cawan |
Jus Lemon | 2 sudu besar |
Cara membuat kek
Campurkan kesemua bahan kering, ayakkan dan ketepikan.
Satukkan minyak dan gula pukul sehingga kembang sedikit kemudian masukkan telur dan pukul lagi.
Masukkan esen vanilla dan jus lemon dan terus pukul.
Masukkan tepung di selang seli dengan buttermilk dan pukul sehingga sebati.
Bahagikan kepada 2 bahagian, Sapukan Loyang dengan butter tuangkan adunan dan bakar selama 30min pada suhu 190°c.
Cara membuat cream frosting
Putarkan cream cheese bersama butter sehingga sebati.
Masukkan gula dan jus lemon putar lagi. Dan ketepikan.
Kemudian putarkan whipping cream sehingga kental kemudian satukan dengan cream cheese Gaul sebati menggunakan spatula.
Cara menghias kek
Sapukan cream atas kek, kemudian lapikkan dengan 1 lapis kek lagi, dan salutkan cream frosting dan buat bentuk bunga.
Akhir sekali taburkan sedikit serbuk kek atas cream frosting. Siap.