Cuci ayam , dan potong kepada beberapa bahagian mengikut kehendak masing-masing. Kemudiann, lumurkan ayam dengan serbuk kunyit.

Kemudian, goreng kesemua ayam tersebut. Goreng ayam tersebut sekejap sahaja. Angkat ayam dan letakkan di atas pinggan.

Kemudian, tumiskan bahan kisar dan gaul hingga sebati.

Tambahkan sos cili, garam dan gula untuk mengimbangi rasa. Kemudian, gaulkan hingga sebati.

Masak kuah tersebut sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak masukkan cili besar yang dihiris-hiris dan gaul hingga sebati.

Masukkan ayam dan gaulkan sehingga semua ayam diliputi kuah masak merah tersebut.

Matikan, api dan ayam masak merah sedia untuk dihidang. Selamat mencuba.