Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Butter Berkuah"

Tips

1. Kalau ada garlic powder boleh tambah sesudu ke dalam tepung. this helps gaining more flavor for the chicken.

2. tambahkan sesudu parmesan cheese bagi flavor kuah tu seimbang.

3. butter boleh kurangkan ke setengah sudu

Ingredients

Ayam Fillet 1 bekas
Tepung Gandum 2 cawan
Butter 1 sudu besar
Garam 1 sudu kecil
Serbuk Lada Hitam 1 sudu kecil
Serbuk Lada Putih Kasar 1 sudu kecil
Susu Cair 1/2 tin
Daun Kari 4 tangkai
Cili Padi 6 biji
Telur 1 biji
Minyak 1 cawan

Instructions

1

Untuk ayam,
potong dadu(kalau taknak potong takpe), celup dgn telur dan gaulkan dengan tepung yang dah digaul dengan garam, lada putih & lada hitam

2

Tuangkan minyak dalam kuali
bila dah mula panas, goreng ayam yang dah digaul tu sampai jadi golden brown baru keluarkan

3

Kalau ada lebihan minyak dalam kuali walaupun sikit masukkan butter

4

Masukkan daun kari dan cili padi. Kacau sampai keluar bau.

5

Tuangkan 1/2 tin susu cair. Kacau perlahan sampai ia naik gelegak dan sedikit pekat baru masukkan 1 sudu kecil garam dan lada putih kasar

6

And finally, baru masukkan ayam yang dah digoreng tu ke dalam kuali, gaulkan.

7

And voila!
ayam butter berkuah pun dah siap :)