Peha Ayam | 8 ketul |
Halia | 2 inch |
Bawang Putih | 5 ulas |
Bawang Besar | 1 biji |
Garam & Serbuk Kunyit | Secukup rasa |
Cuka | 1 sudu |
Sos Tiram | 4 sudu |
Minyak | Untuk menggoreng |
Air Batu | 1 mangkuk |
Kukus peha ayam separuh masak, terus rendam peha ayam dalam air batu.
Tumbuk lumat bawang putih, halia dan bawang besar. gaul bahan tumbuk dgn garam, kunyit, cuka dan sos tiram. perap setengah jam atau semalaman.
Panaskan minyak banyak dlm periuk kecil. goreng ayam sebentar hingga garing. siap.