Ikan Dori Goreng Tepung | |
Filet Ikan Dori | 1 kg (dipotong-potong) |
Tepung Goreng Paket (Apa-Apa Jenama) | 1 paket |
Tepung Gandum | 2 sudu |
Telur | 2 biji |
Sos Sweet And Sour | |
Sos Cili | 3 sudu |
Sos Tomato | 3 sudu |
Sos Tiram | 2 sudu |
Maggi Cukup Rasa | Secukupnya |
Air | Secukupnya |
Gula | Secukupnya |
Bahan Tumis | |
Bawang Merah | 2 ulas (ditumbuk lumat) |
Bawang Putih | 2 ulas (ditumbuk lumat) |
Bahan-Bahan Lain | |
Sayur Campur Paket (Lobak, Jagung Dan Kacang Peas) - | 1 mangkuk kecil |
Cili Padi | 5-7 biji |
Mula-mula celupkan ikan dori yang telah dipotong-potong ke dalam telur yang telah dikacau.
Masukkan satu persatu ikan dori yang telah dicelupkan telur tadi ke dalam tepung goreng (Tepung Goreng Paket + Tepung Gandum)
Kemudian, goreng ikan dori tersebut sehingga warna menjadi keperangan. Setelah semua ikan dori telah di goreng letakkan di atas pinggan.
Kemudian, sedia untuk membuat sosnya pula. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
Tambahkan sos cili, sos tomato dan sos tiram dan kacau hingga sebati. Masukkan Maggi Cukup Rasa & gula untuk mengimbangi rasa & kacau hingga sebati.
Kemudian, masukkan cili padi (dihiris-hiris) & sayur campur dan kacau hingga sebati. Kemudian tambahkan air untuk mengubah kepekatan yang dikehendaki.
Masak sos tersebut sehingga menggelegak. Matikan api dan masukkan ikan dori goreng tepung tadi dan gaul hingga sebati.
Angkat dan Ikan Dori Goreng Tepung Sweet and Sour sedia untuk dihidang.