Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Masak Halia"


Tips

Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup

Ingredients

Ayam, Potong Kecil 500 gram
Bawang Putih, Hiris Nipis 4 ulas
Halia, Dihiris Halus Memanjang 2 cm
Kicap Cair 1 sudu besar
Sos Tiram 1 sudu besar
Bawang Besar, Hiris Nipis Membulat 1 biji
Cili Merah, Hiris Nipis 1 biji
Cili Padi, Hiris 4 biji
Tepung Jagung, Bancuh Dengan Sedikit Air 1 1/2 sudu kecil
Garam Dan Gula Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

2

Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau

3

Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi. Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika

4

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat

5

Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup