Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Pencen Goreng Berempah"

Tips

Tips melembutkan ayam pencen/tua-- blend 1/2 bj nenas. Lumur pada ayam. Perap 40 minit. Lepas tu, basuh n masak seperti biasa. InsyaAllah lembut. Lepas ni takyah rebus berjam-jam dah.

Ingredients

Ayam Pencen / Tua 1 ekor
Nenas 1/2 bj
Blend
Bwg Besar 1/2 bj
Bwg Putih 7 ulas
Lengkuas 2 inci
Halia 2 inci
Kunyit 3 inci
Serai 3 btg
Ketumbar 1 sudu kecil
Garam 1 sudu kecil

Instructions

1

Potong ayam dan cuci bersih. Lumur ayam dengan nenas yg telah diblend. Perap 40 minit. Jangan lebih nanti isi jadi lembut/hancur selepas masak.

2

Selepas dah perap dengan nenas, cuci ayam bersih. Lumur ayam dengan bahan blend. Perap lagi 30 minit.

3

Boleh dah goreng sampai keperangan. Siap. Selamat mencuba. Terasa manis nenas dan rempah2.