Back to Recipe Print

Recipe for "Agar-Agar Santan Gula Melaka"

Tips

Bilas acuan dengan air sebelum digunakan untuk memudahkan agar-agar dikeluarkan apabila telah beku.

Ingredients

Serbuk Agar-Agar 10 g
Air 1 liter
Gula Melaka 250 g
Daun Pandan 2 helai
Santan 250 ml
Telur 1 biji

Instructions

1

Masak agar-agar bersama air, gula melaka & daun pandan hingga semua gula larut.

2

Tapiskan & masukkan ke dalam periuk lain. Masak dengan api sederhana hingga mendidih.

3

Pukul telur bersama santan. Masukkan ke dalam periuk agar-agar & kacau hingga mendidih.

4

Biarkan larutan mendidih selama 1-2 minit hingga adunan telur & santan berbintil.

5

Tuang larutan agar-agar ke dalam acuan. Sejukkan di dalam peti ais.