Back to Recipe Print

Recipe for "Dalca Kambing"


Tips

Bagi mnghilangkan bau hamis kambing, cucikan dengan tepung gandum dan limau nipis, kemudian rebuskan dengan bawang kisar

Ingredients

Kambing 1 kg
Kentang 2 biji
Terung 2btg
Carrot 2btg
Rempah Kari 1 senduk
Air 1.5liter
Santan 400ml
Sambal Tumis 1 cawan
Kacang Kuda Rebus 1/2 cawan
Cili Hijau 3 btg
Bawang Besar Kisar 2 biji
Bawang Putih Kisar 3 ulas
Halia Kisar 1 inch

Instructions

1

Rebuskan kambing hingga empuk, ketepikan

2

Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar dan masukkan serbuk kari dan air

3

Kemudian masukkan kentang, carrot, kcg panjang dan terung

4

Setelah sayur lembut, masukkan daging kambing tadi dan kacang kuda

5

Akhir sekali masukkan cili hijau dan tomato

6

Perasakan dengan garam dan gula, sedia dihidangkan