Prep time 60 minute(s)
Cook time 50 minute(s)
Total time 110 minute(s)
Yield 5 serving(s)
Tips
1. Lebihkan santan pada kuah budu .
2. Pastikan semua ulam-ulaman segar dan tidak layu .
3. Bunga talang memang susah untk dapatkan jadi pakai pewarna biru pun boleh . Pastikan setitik saja . Kalau terlalu banyak perwarna . Warna nasi tak cantik nanti .
2. Pastikan semua ulam-ulaman segar dan tidak layu .
3. Bunga talang memang susah untk dapatkan jadi pakai pewarna biru pun boleh . Pastikan setitik saja . Kalau terlalu banyak perwarna . Warna nasi tak cantik nanti .
Ingredients
| Serunding Kelapa Ikan | |
| 1 biji | kelapa parut |
| Isi sahaja 1 setengah ekor | ikan sardin |
| 2 btg | serai & garam & gula |
| Kuah Budu | |
| Sekotak kecil | santan |
| 2 sudu | budu |
| 2 batang | serai |
| 1 setengah sudu | gula melaka & garam |
| Seinci | halia & sekeping dua asam keping |
| 8 tangkai & 2 setengah biji | cili kering & bawang besar |
| 4 ulas | bawang putih |
| Daging Bakar Marinate | |
| 4 ulas | bawang putih |
| 2 biji | bawang besar |
| 2 batang | serai |
| Seinci | kunyit hidup |
| Seinci | lengkuas |
| Secukup rasa | garam & gula |
| Cukup untuk 4 orang | daging batang pinang |
| Nasi Kerabu | |
| Setitik | pewarna biru |
| 5 helai | daun limau purut |
| 1 batang | serai |
| Secukup rasa | garam |
| Ulam-Ulaman | |
| 2 kuntum | bunga kantan |
| 5 batang | kacang panjang |
| 1 ikat | daun kesum |
| 3 kelopak | kobis |
| 1 | timun |
| Cili Air Pedas | |
| 10 | cili merah besar |
| 5 | cili padi merah |
| Secukup rasa | garam & gula |
| 5 biji | limau kasturi |
| 4 biji | telur masin |
| Ikut selera anda | keropok kering ikan |
Instructions
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment