| Ayam | 1/2 ekor - potong biasa |
| Minyak Zaitun | 2 sudu besar |
| Bawang Putih | 15 ulas |
| Air Rebusan Ayam | 1/2 cawan |
| Santan/plain Yogurt | 1/4 cawan |
| Daun Thyme | 3 helai |
| Garam | Secukup rasa |
| Lada Hitam | Secukup rasa |
| Serbuk Paprika | Secukup rasa |
Perasakan ayam dengan garam & lada sulah.
Panaskan pan dengan 1 sudu minyak zaitun, pan-fry ayam kedua-dua belah sehingga garing. Tos.
Masukkan lebihan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga naik bau & keperangan.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi diikuti dengan air rebusan ayam & santan/yogurt.
Kecilkan api & biarkan mendidih.
Masukkan daun thyme, perasakan garam, lada hitam & serbuk paprika.
Biar mendidih sehingga kuah pekat.
Hidang.