Back to Recipe Print

Recipe for "Pes Kacang Merah"

Tips

1.Letak sedikit minyak ketika proses terakhir untuk inti yang cantik berkilat.
2.letak sedikit garam untuk rasa yang lebih lemak.
3.gula yang lebih akan membuatkan pes tahan lebih lama.
4.simpan dalam peti sejuk

Ingredients

Kacang Merah 250 gram
Gula 1 1/4 cawan
Air Secukupnya
Tepung Gandum 2 atau 3 sudu makan
Daun Pandan 2 helai

Instructions

1

Rendam kacang merah selama 1 jam. Tapi untuk mengurangkan masa memasak, rendam semalaman.

2

Buang air rendaman dan bilas. Toskan.

3

Masukkan ke dalam periuk kacang bersama air. Air cukup untuk merebus. Kemudian rebus sehingga empuk.

4

Apabila kacang sudah empuk dan boleh dipicit menggunakan jari,biarkan sejuk.

5

Kisar bersama air rebusan. Jangan banyak. Sekadar cukup untuk dikisar.

6

Masukkan ke dalam periuk bersama gula serta daun pandan.

7

Hidupkan api dan kacau. Ketika proses ini jangan tnggal. Kacau sentiasa. Dikhuatiri akan hangus.

8

Masak sehingga sedikit pekat. Kemudian masukkan tepung dan gaul sebati. Teruskan masak sehingga likat.

9

Tutup api dan simpan di dalam bekas.