Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Masak Bali"

Tips

goreng ayam separuh masak biarkan juicy bila dimasukkan kedalam bahan tumisan sambal ayam akan serap sebati dengan sambal tersebut , jangan goreng lama akan mengeringkan ayam


sdk = sudu kecil
sdb = sudu besar

Ingredients

Ayam Drumstick 2 ketul
Bahan Tumis
Serai *di Titik 3 batang
Daun Kari 8 helai
Bahan Kisar & Tumis
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Kering * Direbus 1/2 genggam
Halia 1/2 inci
Belacan Secubit kecil
Bahan Perasa
Kicap 1 sdk
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya

Instructions

1

Ayam dilumur dengan kunyit dan garam , goreng separuh masak . ketepikan.

2

Masukkan serai daun kari , serta bahan kisar. masak sampai pecah minyak .

3

Jika sukakan kuah lebih, tambahkn air sedikit dan letak bahan perasa secukupnya.

4

Masukkan ayam yang digoreng tadi , masakkan seketika sehingga ayam mesra dan masak bersama sambal tadi. dan siap !