Bahan Som-Som | |
Garam | 1 sudu kecil |
Tepung Jagung | 1 cawan |
Tepung Beras | 1 cawan |
Daun Pandan | 2 atau 3 helai |
Santan | 1800 ml |
Pewarna Jika Perlu | Beberapa titik |
Bahan Air Gula Melaka | |
Gula Pasir | 1 cawan |
Gula Melaka | 2 atau 3 ketul |
Garam (Tak Letak Pun Tak Apa) | 1/4 sudu kecil |
Air | 3 cawan |
Daun Pandan - Disimpul | 2 atau 3 helai |
Masukkan semua bahan som som ke dalam periuk.Jangan buka api lagi. Sebatikan sehingga tiada tepung yang berketul-ketul.
Bila tiada ketul-ketul,buka api sederhana dan kacau sehingga tidak mengerutu. Part ini juga boleh letakkan pewarna jika mahu. Jangan berhenti kacau.
Bila adunan dah mula pekat dan meletup - letup kacau sekejap dan tutup api.Tuang dalam bekas yang anda suka.
Untuk gula melaka, masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga gula larut dan mendidih.
Sejukkan dahulu kemudian baru ditapis. Kemudian ambik bubur som som tadi diletakkan ke dalam mangkuk dan dituang gula melaka tadi. Siap.
Makan suam-suam boleh,nak makan sejuk pun boleh. Terpulang pada citarasa anda.