Kelapa Parut - Sangai Supaya Kering | 400 gram |
Susu Pekat | 3/4 tin kecil |
Gula Halus | 3/4 cawan |
Esen Vanila / Vanila Powder | Sedikit sahaja |
Pewarna Yang Anda Suka | Beberapa titis |
Mentega Buttercup - Rujuk Tips | 1/2 sudu besar |
Sebatikan kelapa parut, gula dan susu pekat dalam periuk non stick, guna senduk kayu. Alih ke atas dapur dan masak guna api sederhana / kecil.
Kawal api supaya sentiasa pada api kecil. Kacau sebatian tadi sehingga pekat dan sebati. ( yg ni lebih kurang 30 minit).
Adunan akan sebati, kering dan hampir boleh dibentuk bola . .mcm wajik lar yer. Boleh rujuk tips untuk mengetahu tentang adunan.
Sekarang masukkan esen dan pewarna (elok masukkan dua bahan ni di peringkat akhir supaya warna tak pudar masa kacau tadi dan bau esen tak hilang
Kacau sebati dan tutup api. Masukkan mentega dan kacau sebati. Alihkan adunan ke loyang yang siap digris.
Leperkan adunan panas tadi ikut ketebalan yg disukai. Step ni kena buat masa adunan masih panas. Boleh guna sarung tangan plastik utk leperkan.
Sejukkan dan potong ikut bentuk yg disukai. Biarkan kering semalaman sebelum disimpan dlm bekas kedap udara.Saya dapat 1 tupperware sahaja.
Coconut Candy ini boleh tahan 3 minggu.