Ikan dibasuh bersih kemudian diperisakan dengan garam dan serbuk kunyit.

Panaskan kuali, masukkan minyak. Setelah minyak panas, goreng ikan sehingga masak dan garing. Toskan dan ketepikan.

Dalam kuali yang sama, buang sedikit minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan tadi, tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili hijau.

Setelah agak layu dan wangi masukkan serbuk kunyit, kacau sebentar dan masukkan air, kicap dan sos tomoto.

Perisakan dengan garam secukupnya dan masukkan ikan goreng. Setelah ikan sebati dengan kuah tutup api dan sedia dihidangkan.