Back to Recipe Print

Recipe for "Mushroom Soup"


Tips

Stok ayam bole pakai kiub atau stok yang dibuat sendiri.

Ingredients

Bawang Holland 1/2 biji
Bawang Putih (Diracik Halus) 2 ulas
Susu Segar 500 ml
Cendawan Swiss Brown 3 biji
Stok Ayam 1 ketul
Mentega 1 sudu
Air 1 cawan
Tepung Gandum 1 sudu (bancuh dengan air)
Parsley Kering 1 sudu

Instructions

1

Hiris bawang holland dan bawang putih. 2 biji Hiris cendawan butang dihiris kasar.

2

Dalam periuk, masukkan mentega dan tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau.

3

Kemudian masukkan cendawan butang sentiasa kacau jangan bagi hangus

4

Bancuh tepung gandun dengan 1/2 cawan air masukkan sekali dalam periuk dan masukkan stok ayam - kacau lagi.

5

Tutup api dan sejukkan bahan tumisan kemudian kisar (dalam blender) semua bahan tumis tersebut.

6

Dalam periuk yang sama masukkan bahan yang dikisar tadi masak dengan api yang perlahan.

7

Masukkan susu, 1 biji cendawan yang dipotong kecil serta serbuk lada hitam - kacau lagi sehingga betul-betul masak.

8

Sentiasa kacau untuk tidak bagi melekat dan membuih - tambah sedikit air.

9

Tutup api dan hidangkan dengan daun parsley / parsley kering.