Back to Recipe Print

Recipe for "Udang Masak Masala"


Tips

Boleh guna masukkan serbuk jintan manis dan putih

Ingredients

Udang Saiz Besar 1kg
Bawang Merah (Kisar) 10 biji
Bawang Putih (Kisar) 3 ulas
Serbuk Kari Ikan 1 paket kecil
Cili Boh 1 sudu
Daun Kari 2 tangkai
Minyak Utk Menumis 5 sudu
Serbuk Kunyit 2 sudu

Instructions

1

Cuci udang, potong misai dan sedikit serong muncung
Gaulkan dengan serbuk kunyit

2

Dalam kuali, panaskan minyak dan masuk bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar

3

Masukkan daun kari, serbuk kari ikan yang telah siap dibancuh dan 1 sudu cili boh - goreng sehingga naik bau

4

Masukkan udang dan goreng lagi kemudian tutup seketika

5

Kaup balik dan masukkan bawang besar sebagai hiasan, masukkan sedikit air

6

Jangan terlalu lama goreng kerana takut udang akan menjadi keras - perasakan dengan gula dan garam

7

Tutup api dan sedia untuk dihidangkan
Hidang dengan taburan daun kari