| Ayam | 1/2 kg |
| Tempoyak | 3 sudu besar |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Bawang Merah Besar | 1 biji |
| Cili Merah - Di Kisar | 2 biji - dikisar |
| Cili Api | 3 biji |
| Serai - Ketuk | 2 batang |
| Halia - Diketuk | 1/2 inci |
| Garam | Secukupnya |
| Serbuk Tumix Ayam | 1 sudu teh |
| Air | Secukupnya |
| Minyak | 3 sudu besar |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu teh |
- Ayam dipotong kecil &dibersihkan
- Tempoyak dibancuh dgn sedikit air
- Bwg putih dicincang halus
- Bwg merah dipotong dadu
Masukkan ayam, serbuk kunyit & sedikit garam kedalam kuali ..kacau sekejap2 &biarkan hingga kering..
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan cili kisar..tumis hingga naik bau..
Masukkan halia, serai & tempoyak..kacau kejap hingga naik minyak
Maukkan ayam yg telah direbus tadi, masukkan serbuk tumix...Masukkkan sedikit air..kacau sebati dan biarkan mereneh dalam 5 minit
Angkat dan hidangkan..