Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Api Campur Mangga Muda"

Tips

Pastikan gulai sentiasa dikacau untuk mengelakkan pecah minyak.

Ingredients

Ikan Tenggiri 4 potong
Cili Api Segenggam
Kunyit Hidup 2 inci
Santan Pekat 1 mangkuk
Asam Keping 2 keping
Mangga Muda 3 biji dibelah dua
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Tumbuk kunyit hidup bersama cili api sehingga lumat.

2

Masukkan ikan ke dalam periuk. Masukkan cili dan kunyit hidup yang telah ditumbuk.

3

Masukkan santan, asam keping dan garam.

4

Masakkan sehingga mendidih. Apabila gulai hampir masak, masukkan mangga muda ke dalam periuk.

5

Perlahankan api dan biarkan mendidih sebentar sehingga masak.

6

Sedia untuk dihidang.