Tumiskan bawang dadu dan bawang putih cincang, masukkan udang yang telah dicincang

Masukkan air dan sengkuang serta carrot yang dipotong memangjang

Perasakan dengan garam dan gula

Kacau hingga sayur lembut,

Masukkan ke dlm penapis supaya airnya ditoskan, sejukkan

Setelah sejuk, bentang kulit popia dan letakkan inti tadi

Gulungkan dan lekatkan dengan tepung yang dicampurkan dengan sedikit air

Gorengkan ke dlm minyak panas