Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Masak Kicap Sempoi"

Tips

Make sure api sederhana besar saja. Nanti kicap jadi hangus dan rasa pahit pula.

Ingredients

Ayam Bahagian Ribs (Kerana Saya Suka Bahagian Yang Banyak Tulang) 2 ketul ayam ribs yang dipotong kecil
Bawang Merah Ditumbuk Lumat 4
Bawang Putih Ditumbuk Lumat 3
Halia Ditumbuk Lumat Sebesar ibu jari
Cili Padi Hijau Ditumbuk Lumat 8 biji

Instructions

1

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 yang telah ditumbuk lumat.

2

Setelah naik bau, masukkan ketulan ayam dan gaul bersama bawang2 tadi. Setelah bahan2 tumbuk tadi sudah sebati bergaul dengan ayam, masukkan kicap sehingga cukup untuk menghitamkan kesemua ayam2 tadi. Gaul seketika.

3

Masukkan sedikit air dan perisa garam + gula. Kacau dan masukkan bawang kuning hiris untuk menyedapkan rasa. Tunggu sehingga masak.