Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Talapia Stim"


Tips

Mata ikan menjadi putih sekiranya sudah masak.

Ingredients

Ikan Tilapia Seekor
Asam Jawa Extra 2 sudu
Bawang Putih 4 ulas
Bawang Besar 1 biji
Bawang Merah 1 biji
Halia 2 inci
Sos Tiram 1 sudu
Jus Limau Nipis 1 sudu
Sawi 1/2 ikat
Lobak 1/2 batang
Cendawan Enoki 1/2 paket
Air 1 cawan
Garam Secukup rasa
Gula Secukup rasa
Cili Padi (Jika Suka Pedas) 2 biji
Serai 3 batang

Instructions

1

Siap sedia pengukus.

Ikan yang telah siap disiang,
lumurkan dengan sos tiram.

2

Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, bawang besar.

Halia & lobak dipotong halus memanjang.

Sawi dipotong saiz biasa dan serai dititik.

3

Sediakan loyang.
Masukkan air, asam jawa, bawang putih, bawang merah, bawang besar, halia, garam, gula dan kacau semua sehingga sebati.

4

Letakkan ikan ke dalam loyang tadi dan susun lobak, sawi, cendawan enoki, halia, serai di atas ikan dengan cantik.

Akhir sekali, masukkan jus limau nipis.

5

Ikan sedia dikukus.
Setelah siap, tuangkan ke dalam pinggan atau bekas.
Taburkan daun sup di atasnya.