Ikan Tilapia | Seekor |
Asam Jawa Extra | 2 sudu |
Bawang Putih | 4 ulas |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Merah | 1 biji |
Halia | 2 inci |
Sos Tiram | 1 sudu |
Jus Limau Nipis | 1 sudu |
Sawi | 1/2 ikat |
Lobak | 1/2 batang |
Cendawan Enoki | 1/2 paket |
Air | 1 cawan |
Garam | Secukup rasa |
Gula | Secukup rasa |
Cili Padi (Jika Suka Pedas) | 2 biji |
Serai | 3 batang |
Siap sedia pengukus.
Ikan yang telah siap disiang,
lumurkan dengan sos tiram.
Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, bawang besar.
Halia & lobak dipotong halus memanjang.
Sawi dipotong saiz biasa dan serai dititik.
Sediakan loyang.
Masukkan air, asam jawa, bawang putih, bawang merah, bawang besar, halia, garam, gula dan kacau semua sehingga sebati.
Letakkan ikan ke dalam loyang tadi dan susun lobak, sawi, cendawan enoki, halia, serai di atas ikan dengan cantik.
Akhir sekali, masukkan jus limau nipis.
Ikan sedia dikukus.
Setelah siap, tuangkan ke dalam pinggan atau bekas.
Taburkan daun sup di atasnya.