Back to Recipe Print

Recipe for "Asam Pedas Ikan Kembung (Utara)"

Tips

*Apabila mendidih, masukkan ikan. Ikan tidak perlu dimasak lama.
*Timun boleh diganti dengan kacang bendi.

Ingredients

Ikan Kembung 6 ekor
Cili Kering Direbus 3 tangkai
Bawang Besar 1/2 ulas
Belacan 2 cm
Air Secukupnya
Daun Kesum 5 tangkai
Bunga Kantan Jika suka (saya tak guna)
Asam Keping 1 keping
Timun 1 batang
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Bersihkan ikan, ketepikan.

2

Kisar kasar cili kering, bwg besar & belacan.

3

Masukkan dalam periuk, tambah air ikut kepekatan disukai. Masukkan juga daun kesum, bunga kantan (jika ada) & asam keping.

4

Masak atas api hingga mendidih. Masukkn timun, masak hingga timun empuk. Perasakan dgn garam secukup rasa.

5

Masukkan ikan & apabila mendidih, tutup api. Sedia dihidang.