Rendam seketika mee sanggul,angkat dan toskan biar kering
mesin cili kering,bawang merah besar dan bawang putih

Panaskan minyak untuk menumis dengan api yang sederhana
masukkan pes cili yang telah di kisar,kacau perlahan-lahan
masukkan kicap cair

Masukkan udang dan cili padi yang di tumbuk kasar
masukkan sedikit gula dan garam
kacau perlahan-lahan sehingga mendidih

Masukkan mee dan dan juga kucai,kemudian gaul sehingga sebati
siap untuk di hidang