Ayak tepung gandum

Pukul telur bersama gula

Masukkan bancuhan telur ke dalam campuran tepung dan kacau perlahan-lahan

Masukkan santan dan garam garam secukup rasa kacau hingga adunan menjadi sebati.

Panaskan acuan kuih kapit dalam minyak panas

Tuang satu hingga dua sudu adunan ke dalam acuan dan kapit ke dalam minyak panas untuk digoreng

Apabila adunan telah garing, kulit kuih kapit akan menjadi keras di bahagian luar acuan.Perlahankan api dan kikis kulit di tepi acuan

Buka tudung acuan dan keluarkan isinya. letakkan sedikit inti di dalamnya dan lipat dengan segera