Mee Hailam Sempoi
mee hailam agak berkuah, jd disarankn hidang berasingan mee & kuah nye, jd bile sampai waktu nak makan takde la mee nye kembang tersadai dlm mangkuk huhuhu, kuahnye pun hilang tah ke mana
Tips
Jika belum mahu makan.. jangan dicampurkan terus mee nya, takut mee akan mengembang.. Bole hidang secara asing mcm mkn mee sup tu.
Category
Ingredients
| Untuk menumis | minyak masak |
| 5 cm | halia di kisar |
| 4 biji | bawang putih di kisar |
| 2 biji | bawang besar di kisar |
| 2 s.besar | cili boh |
| Ikut citarasa masing2 | daging hiris nipis, direbus empuk, airnye jgn buang yer |
| Ikut citarasa masing2 | sotong, di bersihkan dan di potong melintang |
| Ikut citarasa masing2 | udang |
| Ikut citarasa masing2 | isi ayam, di hiris nipis |
| Secukup rasa | garam & gula |
| 1/4 cawan | kicap pekat |
| 3 s.besar | sos tiram |
| 2 s.besar | tepung jagung, di bancuh dengan 600 ml air |
| Ikut citarasa masing2 | sawi, di potong |
| Ikut citarasa masing2 | kubis putih ~ di hiris |
| Ikut citarasa masing2 | carrot ~ hiris ikut suka |
| Ikut citarasa masing2 | kubis bunga, dipotong |
| 1 s. teh | lada putih serbuk |
| 1 kg | mee kuning - basuh bersih2, rendam kejap dlm air panas |
| Bahan Tambahan | |
| 1 tangkai | daun saderi/sup, di potong 1 cm |
| 3 tangkai | cili merah/hijau, di hiris |
| 2 biji | limau kasturi/nipis ~ hiris & perah waktu nak makan |
Instructions
- 1
-
Panaskan minyak di kuali dan tumis bahan kisar hingga berbau wangi.
- 2
-
Masukkan daging, sotong, udang dan ayam. Masukkan sedikit air dan biar hingga bahan2 tersebut agak masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Perasakan dengan lada sulah, gula, kicap pekat, sos tiram, kalau tak cukup masin baru tambah garam
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Campur bancuhan tepung jagung dan tambah air daging sambil kacau rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan sawi, kubis dan carrot, kacau sehingga rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Tambahkan mee dan gaul rata dan terus hidang. Bole hidang secara asing mcm mkn mee sup tu.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Akhir sekali, semasa menghidang tabur dengan daun saderi/sup/daun bawang, cili merah dan perahkan limau nipis.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment