Pukul telur kuning perlahan-lahan dan usahakan supaya tidak berbuih. Kemudian tapis menggunakan kain putih atau tapis teh.

Panaskan kuali, masukkan air, daun pandan dan gula. Kacau sentiasa sehingga gula dan air tersebut berbuih. Angkat daun pandan dan ketepikan.

Masukkan telur kuning tadi ke dalam piping beg, dan tebuk piping beg sehalus mungkin. Pipekan ke kuali dengan membuat bulatan.

Biarkan kuning telur tersebut masak (lebih kurang 1-3 minit) dan angkat menggunakan garfu perlahan-lahan.

Susun dan sedia untuk dihidang.