Bahan-Bahan Pastri | |
Tepung Gandum | 250gm |
Butter / Mentega (Dibekukan) | 180gm |
Gula Perang | 200gm |
Garam | 1 sudu kecil |
Bahan-Bahan Inti Pai | |
Labu | 1/2 biji |
Telur | 5 biji |
Gula Perang | 200gm |
Esen Vanilla | 1 sudu kecil |
Rebus labu hingga empuk dan asingkan.
Teruskan membuat pastri, masukkan tepung dan butter dan satukan sehingga ianya berketul, kemudian masukkan garam, gula.
Kemudian masukkan air sejuk sedikit demi sedikit hingga pastri tersebut boleh dicanai.
Letak di dalam loyang dan tebuk menggunakan garfu di pastri tersebut. Bakar seketika 10-15 minit dalam suhu 170'.
Ambil Labu yang telah diasingkan tadi kemudian terus tambah telur, gula perang dan esen vanila. Kemudian, kacau hingga semuanya sebati.
Masukan dalam loyang pastri dan kemudian bakar sekali lagi dalam suhu 170 untuk 15 minit.
Sedia untuk dihidang bersama airkrim vanillah atau sos kastard. Sedap!