| Bahan A | |
| Beras Basmathi (Direndam 30 Min) | 3 pot kecil |
| Daging (Dihiris Nipis/dipotong Kiub & Direbus Empuk) | 250 g |
| Serbuk Rempah Kurma (Dibancuh Ngan Skit Air) | 2 s.besar |
| Daun Pandan | 2 helai |
| Susu Cair | 80 ml |
| Puri Tomato (Optional) | 1 s.besar |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | 1 s.kecil |
| Minyak Sapi | 1 s.besar |
| Bahan B | |
| Bawang Merah (Dikisar) | 5 biji |
| Bawang Putih (Dikisar) | 3 ulas |
| Halia (Dikisar) | 1/2 inci |
| Jintan Manis Rempah | 1 s.kecil |
| 4 Sekawan (Kulit Kayu Manis, Buah Pelaga, Cengkih Dan Bunga Lawang) | Secukupnya |
| Serai (Diketuk) | 1 batang |
| Bahan Air Asam | |
| Tomato -Dipotong Dadu | 1 biji |
| Cili Merah | 2-3 biji |
| Cili Api | 1 biji |
| Kerisik | 200g |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Belacan | 50g |
| Garam Gula | Secukupnya |
| Bawang Besar - Dipotong Dadu | 1 biji |
Panaskan minyak sapi di dalam periuk rice cooker. Tumiskan bahan2 B hingga wangi.
Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
Masukkan air rebusan daging secukupnya (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak2lah yer)
Masukkan beras. Masak hingga mendidih. Tuangkan susu cair dan Kacau perlahan2 hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka.
Cara Buat Air Asam
Tumbuk cili api, cili merah, belacan hingga hancur.
Masukkan air asam jawa, garam, gula dan kerisik. Gaul sebati.
Masukkan tomato dan bawang besar yang telah dipotong dadu