Ikan Masin Talang | 2 keping |
Cili Padi | 5 biji *ikut citarasa |
Cili Kering | 3 btg *dipotong sederhana |
Bawang Besar | Dipotong bulat |
Bawang Putih | 3 ulas |
Halia | 1 inci |
Minyak Masak | Menggoreng/menumis |
Asam Jawa | 1/2 sudu besar *di ambil air perahan |
Goreng sederhana garing ikan masin talang , toskan .letak tepi
Pakai minyak goreng ikan tadi , untuk menumis bawang besar, bawang putih , halia serta cili kering sehingga warna bertukar keemasan
Setelah bahan menumis tadi naik bau , serta keemasan, masukkan air perahan asam jawa . kacau rata sehingga mendidih
Masukkan ikan masin talang yang digoreng tadi , kacau sebati/kacau rata bersama bahan sos tumis tadi dengan api sederhana .
Reneh sebentar untuk sos tersebut serap ke dalam ikan tadi. siap !