Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Goreng Berlada"


Tips

Ikan pari hendaklah diperap bersama asam jawa selama 5-10 minit untuk mengelakkan bau hanyir kemudian barulah digoreng garing.

Ingredients

Ikan 500 gram - goreng
Daun Limau Purut 3 helai
Limau Kasturi 3 biji - perah jus
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisar:
Cili Merah 5 biji
Bawang Merah 6 biji
Bawang Putih 2 ulas
Buah Keras 3 biji

Instructions

1

Tumis bahan kisar hingga harum, masukkan daun limau purut, kecilkan api & masak hingga garing.

2

Masukkan jus limau, perasakan garam & gula. Kacau & masak sekejap.

3

Masukkan ikan yang sudah digoreng. Kacau rata. Hidang.