| Sotong Putih Berkulit Tebal | 1 ekor |
| Udang - Kulit Dan Kepala Dibuat Stok | 3-4 ekor |
| Telur - Dipisahkan Telur Kuning Dan Putih | 1 biji |
| Cili Merah - Dihiris Besar | 1 batang |
| Daun Ketumbar - Dihiris Nipis | 1 sudu besar |
| Bawang Besar - Dihiris Besar | ½ biji |
| Bawang Putih - Dicincang Halus | 2 ulas |
| Jus Limau Nipis | ½ - 1 biji |
| Kicap Manis Pekat | 3-4 sudu besar |
Kisar udang di dalam pemproses makanan bersama dengan telur kuning, cili merah, daun ketumbar, bawang besar, bawang putih.
Perasakan dengan garam dan lada hitam.
Pukul putih telur sehingga kembang dan kental, kemudian kaupkan putih telur yang dipukul ke dalam adunan udang tadi.
Masukkan adunan ke dlm plastik dan gunting hujung plastik kemudian paipkan inti udang ke dlm sotong dan tutup hujung sotong yang terbuka dengan lidi.
Panaskan sedikit minyak cukup untuk menyaluti dasar periuk leper anti-lekat di atas api perlahan dan masukkan sotong.
Balikkan sotong pada satu-satu masa utk memasak semua bahagian.
Sotong perlu dimasak dgn api perlahan utk memastikan inti di dlm tidak mentah dan sotong tidak kental.
Utk membuat sos, campurkan kicap manis pekat dgn stok udang hingga agak cair di dlm periuk di atas api sederhana dan seimbangkan rasa dgn jus limau.
Hidangkan dengan hirisan nipis cili merah dan daun ketumbar.