Back to Recipe Print

Recipe for "Peria Tumis Udang Bertaucu"

Tips

Peria direndam dalam air garam untuk mengelakkan terlalu pahit.

Ingredients

Peria 1 biji - hiris bulat
Udang 10 ekor - buang kulit
Taucu 1 camca besar
Air 1/3 cawan
Sos Tiram 1/2 camca besar
Bahan Tumbuk:
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 2 ulas
Cili Merah 1 biji
Cili Hijau 1 biji
Kiub Pati Ikan Bilis 1 biji

Instructions

1

Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

2

Masukkan sos tiram & taucu, kacau rata & masak sekejap.

3

Tambah udang, kacau rata & masukkan peria.

4

Gaul rata, tuang sedikit air, kacau & masak hingga kuah pekat. Hidang.