Daging Kambing Dipotong Kecil2 | 500 g |
Garam | 1 sd teh |
Gula | 40 g |
Lidi Sate (Direndam Dgn Air) | Secukupnya |
Minyak | 3 sudu besar |
Bahan Dikisar:- | |
Bwg Merah | 4 ulas |
Kunyit | 2 cm |
Lengkuas | 1 cm |
Ketumbar | 1/2 sd teh |
Jintan Manis | 1/2 sd teh |
Jintan Putih | 1/2 sd teh |
Air Asam Jawa Sederhana Pekat | 2 sd besar |
Santan | 4 sd besar |
Serai Dititik Utk Merenjis Sate | 1 btg |
Perap daging dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam
Cucuk daging pada lidi sate.
Lebihan bahan perap tadi dicampur dgn 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yg ditik semasa membakar sate.
Bakar hingga masak dan hidangkan dgn nasi himpit dan kuah kacang.