Back to Recipe Print

Recipe for "Sate Kambing"


Tips

Perap daging selama semalaman utk rasa yg lebih enak dan mesra dgn daging.

Ingredients

Daging Kambing Dipotong Kecil2 500 g
Garam 1 sd teh
Gula 40 g
Lidi Sate (Direndam Dgn Air) Secukupnya
Minyak 3 sudu besar
Bahan Dikisar:-
Bwg Merah 4 ulas
Kunyit 2 cm
Lengkuas 1 cm
Ketumbar 1/2 sd teh
Jintan Manis 1/2 sd teh
Jintan Putih 1/2 sd teh
Air Asam Jawa Sederhana Pekat 2 sd besar
Santan 4 sd besar
Serai Dititik Utk Merenjis Sate 1 btg

Instructions

1

Perap daging dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam

2

Cucuk daging pada lidi sate.

3

Lebihan bahan perap tadi dicampur dgn 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yg ditik semasa membakar sate.

4

Bakar hingga masak dan hidangkan dgn nasi himpit dan kuah kacang.