Buang kulit dan potong ubi keledek pd 3 bahagian (sng empuk). Rebuskan bersama sedikit garam

Buang air rebusan dan lenyek-lenyek ubi keledek yg dh direbus sehingga tak berketul.

Masukkan (sedikit demi sedikit) tepung gandum, tepung pulut dan air kedalam ubi keledek yg dh di lenyek tadi.

Uli sebati sehingga doh tak melekat kat tgn. Sapu sedikit minyak pada doh yg telah siap.

Bulatkan doh dan buat lubang ditengah. Goreng sampai agak kekuningan keemasan

Masak 1 cawan air dan 1 cawan gula ( sampai gula hancur ). Tutup api

Bila agak air gula nak sejuk, masukkan kuih keria dan gaul sampai gula melekat pada kuih. Sedia di hidang.