Sup Tulang Rusuk

kalau buat, buat banyak sikit sebab leh makan bihun sup pulak dengan kuah tu


Prep time 5 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 35 minute(s) Yield 5 person(s)

Tips

time rebus daging nak lembutkan tu...letak seketul gula batu (rebus sekejap) atau letakkan sudu besi dalam rebusan daging




Ingredients

Bahan - Bahan
1 kg tulang rusuk
6 ulas bwg merah dikisar
4 ulas bwg putih dikisar
1 inci halia dikisar
1/2 sd teh lada hitam dikisar
1/2 sd teh serbuk lada sulah
2 biji ubi kentang potong 4
1 bunjut sup bunjut
1 kiub kiub pati daging
Secukupnya daun ketumbar
Secukupnya daun sup
Secukupnya bwg goreng
Bahan Tumis
2 ulas bwg merah dihiris
1 ulas bwg putih dihiris
2 biji bunga lawang
2 biji bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 btg kulit kayu manis

Instructions

1

Basuh tulang...masukkan air hingga 2x ganda dari tulang dan rebus. Bila mendidih..kecilkan api dan tutup dengan penutup.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan sedikit minyak dan  tumis semua bahan tumisan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Setelah berbau wangi masukkan bahan yang telah di kisar termasuk lada hitam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan juga sup bunjut adabi dan rempah sup yang telah di campur dengan sedikit air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tumis sehingga naik bau dan masukkan kedalam sup tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Rebus hingga daging empuk sekurang-kurangnya 1-1 1/2 jam (akak guna pressure cooker..1/2 jam dah empuk)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Setelah daging empuk baru dimasukkan ubi kentang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Biarkan ubi kentang empuk dan masukkan garam.  Rasa dulu sebelum tutup api.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Taburlah dengan daun sup, daun ketumba, cili padi dan daun bawang serta perahan limau kasturi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media