| Ayam | 1ekor |
| Kerisik | 2cup |
| Cili Kisar (Cili Kering Shj) | 2cup |
| Santan | 1kotak |
| Daun Kunyit | Sehelai (dihiris) |
| *serai | 4batang |
| *lengkuas | 1 inci |
| *bawang Besar | 4biji |
| *bawang Putih | 7ulas |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
Kisar bahan yg bertanda *. Kemudian gaulkan bahan yg dikisar, cili kisar, kerisik, dan daun kunyit dgn ayam. Gaul sekata.
Panaskan kuali masak bahan2 dan ayam yg digaul td. Masak seketika dan masukkan santan, garam dan gula.
Masak selama 30 min. Bila kuah dah nampk kering sedikit, tutup api. siap!