Masakkan dulu daging cincang bersama lada sulah & garam. Biarkan sejuk.

Isikan daging ke dalam sootong yang siap dicuci tadi. Tutupkan sotong dengan kepalanya dan cucuk lidi.

Panaskan minyak, tumis bawang sehingga naik bau.

Masukkan sayur-sayur yang keras dahulu & sedikit air. Tutupkan kuali seketika.

Masukkan sotong tadi, kacau sehingga sotong nampak layu tapi jangan over cook.

Masukkan sawi, kacau sebati. Perasa dengan garam sesedap rasa. Tutup api. Siap!