Back to Recipe Print

Recipe for "Nasi Ayam Simple"


Tips

* sukatan bahan2 adalah mengikut kuantiti ayam..sukatan ikut selera masing2. ;)
* STOK AYAM - saya suka guna brand maggie
klo x de STOK AYAM blh ganti dgn air rebusan ayam.
* Bahan kisar kn bahagi 2. satu untuk sup dan satu untuk nasi.

Ingredients

Beras 5 cup
Ayam 1/2 ekor
Mentega 3 sudu
Serai 1 batang ( di ketuk )
Daun Pandan 3 helai
Halia 5 cm dikisar
Bawang Besar 2 bj dikisar
Bawang Putih 4 ulas dikisar
Kiub Ayam 2 pcs
Stok Ayam 5 SUDU
Cili Merah 6 -7
Cili Kisar 3 sudu besar
Sos Tiram 5 sudu besar
Sos Cili 5 sudu besar
Kicap Manis 4 sudu besar
Garam N Gula Secukup rasa
Tomato 2 bj
Sup Bunjut 1

Instructions

1

Potong ayam mengikut saiz yg di gemari ( saya lbih suka bli yg mcm dalam gambar ) Rebus ayam bersama sedikit hirisan halia.

2

Basuh beras dan ketepikan. Panaskan kuali dan masukkan mentega,bahan2 kisar ( halia,bawang besar dan bawang putih ) dan serai. Tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan stok ayam n kiub ayam dan air mengikut jumlah sukatan beras. Apabila sudah mendidih masukkan kedalam rice cooker tadi..masak seperti biasa..jgn lupa letak daun pandan.

3

Keluarkan ayam yg tlh direbus tadi n toskan airnya. Air rebusan ayam tadi jgn dibuang.. Perap ayam tadi dengan sos tiram n kicap manis..( jgn letak GARAM sbb sos tiram sdh masin ) biarkan seketika.

4

Tumis darat baki bahan kisar tadi hingga naik bau..kemudian masukkan sup bunjut n bhn kisar dlm air rebusan ayam tadi..perasakan dgn garam. Hias dgn daun sup dan bawang goreng.

5

Kemudian goreng ayam yg di perap tadi. ( ayam hendaklah di goreng tenggelam )

6

Kisar cili merah, 2 ulas bwng putih dan sos cili. Pada yg suka masam2 sikit blh letakkan sedikit sos tomato / 2 biji tomato yg didadu. kemuadian masak bahan kisar tersebut bersama cili kisar. Perasakan dgn garam dan gula. Masak sehingga sos pekat.

7

Hidangkan bersama salad n timun