Beras | 5 cup |
Ayam | 1/2 ekor |
Mentega | 3 sudu |
Serai | 1 batang ( di ketuk ) |
Daun Pandan | 3 helai |
Halia | 5 cm dikisar |
Bawang Besar | 2 bj dikisar |
Bawang Putih | 4 ulas dikisar |
Kiub Ayam | 2 pcs |
Stok Ayam | 5 SUDU |
Cili Merah | 6 -7 |
Cili Kisar | 3 sudu besar |
Sos Tiram | 5 sudu besar |
Sos Cili | 5 sudu besar |
Kicap Manis | 4 sudu besar |
Garam N Gula | Secukup rasa |
Tomato | 2 bj |
Sup Bunjut | 1 |
Potong ayam mengikut saiz yg di gemari ( saya lbih suka bli yg mcm dalam gambar ) Rebus ayam bersama sedikit hirisan halia.
Basuh beras dan ketepikan. Panaskan kuali dan masukkan mentega,bahan2 kisar ( halia,bawang besar dan bawang putih ) dan serai. Tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan stok ayam n kiub ayam dan air mengikut jumlah sukatan beras. Apabila sudah mendidih masukkan kedalam rice cooker tadi..masak seperti biasa..jgn lupa letak daun pandan.
Keluarkan ayam yg tlh direbus tadi n toskan airnya. Air rebusan ayam tadi jgn dibuang.. Perap ayam tadi dengan sos tiram n kicap manis..( jgn letak GARAM sbb sos tiram sdh masin ) biarkan seketika.
Tumis darat baki bahan kisar tadi hingga naik bau..kemudian masukkan sup bunjut n bhn kisar dlm air rebusan ayam tadi..perasakan dgn garam. Hias dgn daun sup dan bawang goreng.
Kemudian goreng ayam yg di perap tadi. ( ayam hendaklah di goreng tenggelam )
Kisar cili merah, 2 ulas bwng putih dan sos cili. Pada yg suka masam2 sikit blh letakkan sedikit sos tomato / 2 biji tomato yg didadu. kemuadian masak bahan kisar tersebut bersama cili kisar. Perasakan dgn garam dan gula. Masak sehingga sos pekat.
Hidangkan bersama salad n timun