| Ikan Bilis | 2 genggam - rendam, goreng |
| Tempe | 1 keping - hiris, goreng |
| Kentang | 3 biji - hiris, goreng |
| Pes Asam Jawa | 1/2 camca besar + air |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan Kisar: | |
| Bawang Merah | 5 biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Buah Keras | 3 biji |
| Cili Merah | 6 biji |
Tumis bahan kisar hingga garing & naik minyak.
Masukkan jus asam jawa, kacau rata, perasakan garam & gula, kacau rata & masak sekejap.
Tambah tempe, kentang & ikan bilis yang telah digoreng. Gaul rata & masak hingga sambal kering. Hidang.