Panaskn minyak.tumiskan bawang merah dan putih hingga garing.

Masukkn cili kisar,air dan masak sehingga pecah minyak.

Kemudian masukkan air asam jawa,garam dan gula.biarkn sekejap

Masukkn udang dan biarkn sedikit kering.

Masukkn telur terus kacau agar kuah berpalut dgn udang.tutup api sedia untuk dihidang.