| Ikan Siakap / Ikan Jenahak | 1 ekor |
| Bahan-Bahan Kisar | |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Putih | 2-3 ulas |
| Cili Kering | 4-5 |
| Bunga Kantan | Sedikit |
| Daun Limau Purut | 2-3 helai |
| Lengkuas | 1 inci |
| Serai | 2-3 batang |
| Bahan-Bahan Tambahan | |
| Daun Kesum | 4-5 helai |
| Asam Jawa | 1 sudu besar |
Basuh dan bersihkan ikan terlebih dahulu
Kisar semua bahan-bahan sehingga hancur
Panaskan kuali dan tumis semua bahan-bahan yang telah di kisar, tunggu sehingga betul-betul masak
Kemudian masukkan daun kesum, asam jawa, garam, juga bahan perasa (jika mahu)
Letak semua bahan-bahan yang telah ditumis di atas ikan, letak sehingga rata, kemudian bakar ikan tersebut sehingga masak